Ecole du Thé - Le Palais des Thés
Pour fêter ses dix ans, L'Ecole du Thé du Palais des Thés investit un nouvel espace. Une surface de 200 m2 dans un ancien local industriel aménagé dans un esprit loft, au cadre original et au design épuré. Une ambiance accueillante et chaleureuse pour un lieu entièrement dédié à la connaissance du thé.
Le mur de curiosités, la salle de dégustation, le pavillon de thé et la bibliothèque, quatre espaces indépendants mais complémentaires, un parcours vers la connaissance et l'éveil des sens...
Dès l'entrée, le mur de curiosités surprend et aiguise l'intérêt. Des pièces rares, insolites et étonnantes, chargées d'histoire, les trésors de la collection personnelle de François-Xavier Delmas, fondateur du Palais des Thés rapportés des ses voyages aux quatre coins du monde.
La Salle de Dégustation
Dans la salle de dégustation, à l'atmosphère conviviale, des experts dégustateurs enseignent et partagent leur savoir. Méthode originale qui associe olfaction et dégustation. La stimulation des sens pour mieux connaître, apprécier et préparer un thé selon ses origines, ses différences et ses subtilités.
Qu'est-ce que le thé, le déguster dans les meilleures conditions, connaître les mécanismes et techniques de dégustation... Entrer dans le monde des thés et savoir les savourer. Qu'ils soient verts, semi-fermentés, noirs, sombres, fumés ou mélanges parfumés, de Chine, du Japon, de Taïwan, ou d'Inde, le thé n'aura pour vous plus de secret...
Le Pavillon de Thé :
S'initier à la voie du thé auprès d'un Chajin au cours de la cérémonie japonaise...
Le Cha no yu...
Dans le Pavillon de Thé, découvrir et savourer dans la pure tradition un bol de matcha, un thé vert en poudre battu au chasen (fouet) au cours de la cérémonie du thé appelée au Japon Cha no yu. Un rituel ancestral influencé par le bouddhisme zen riche de symboles. Les gestes et les objets donnent un sens à cet agréable moment de convivialité et de sérénité, dont les maîtres mots sont Harmonie, Respect, Pureté et Tranquillité.
Désormais, l'heure du thé prendra un autre sens... pour apprécier tout simplement votre thé habituel ou pour savourer le raffinement d'un grand cru comme un expert !
Pour connaître les programmes des différents modules d’initiation à la dégustation et pour plus d’informations :
L'Ecole du Thé du Palais des Thés
7, rue de Nice
75011 Paris
Téléphone : 01.43.56.90.90
Site internet : L'Ecole du Thé
